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怪味并非什么奇怪的味道,而是对各种香料混合在一起的复合形香味的一种称呼,川菜里有很多怪味做法。胡豆是蚕豆的别称,怪味胡豆就是把干蚕豆泡开,过油炸得香酥,再裹上调
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1、蚕豆中含有钙、锌、锰、磷等矿物元素,能起到调节大脑和神经组织的作用,也含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。同时蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能
怪味胡豆是重庆特有的名小吃,主要原料是胡豆,很多地方也叫蚕豆,其营养丰富,食用方种多种,有川菜灵魂称号的郫县豆瓣,其中就是胡豆的身影。市面上怪味胡豆产品种类繁多,其中蝶花牌怪味胡豆是比较常见的一种。
重庆怪味胡豆,因其一个产品集齐麻、辣、咸、甜等味道,所以被称为怪味。其口感鲜香酥脆,一吃
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