摘要：
主持。每集主持人都会到日本不同地方品尝一些特別菜式。包括乡土料理、鰻鱼、虎河豚刺身及铁板烧。节目的外景摄制城市分別为日本九州宫崎市、福冈市、长崎市及熊本县等。 节目於2008年2月3日播放，由郑威涛及徐淑敏主持，每集主持人都会到日本北海道品尝一些特別菜式。包括花咲蟹、四色丼、北海道牛奶及和牛等。节。...
主持。每集主持人都会到日本不同地方品尝一些特別菜式。包括乡土料理、鰻鱼、虎河豚刺身及铁板烧。节目的外景摄制城市分別为日本九州宫崎市、福冈市、长崎市及熊本县等。 节目於2008年2月3日播放，由郑威涛及徐淑敏主持，每集主持人都会到日本北海道品尝一些特別菜式。包括花咲蟹、四色丼、北海道牛奶及和牛等。节。
铁板餐等食品类型，使得顾客留在快餐店的时间较长，也因为到快餐店用膳十分方便而使顾客愿意较多光顾快餐店。 部分港式快餐店更提供团体派对订餐服务、新春盆菜和其他节庆食品等。 香港的快餐店所供应的食品与茶餐厅大致上也是差不多。以下为港式快餐店常见菜式： 早餐（上午11时前） 扒餐（通常是以下三类各选一款）：。
tie ban can deng shi pin lei xing ， shi de gu ke liu zai kuai can dian de shi jian jiao chang ， ye yin wei dao kuai can dian yong shan shi fen fang bian er shi gu ke yuan yi jiao duo guang gu kuai can dian 。 bu fen gang shi kuai can dian geng ti gong tuan ti pai dui ding can fu wu 、 xin chun pen cai he qi ta jie qing shi pin deng 。 xiang gang de kuai can dian suo gong ying de shi pin yu cha can ting da zhi shang ye shi cha bu duo 。 yi xia wei gang shi kuai can dian chang jian cai shi ： zao can （ shang wu 1 1 shi qian ） ba can （ tong chang shi yi xia san lei ge xuan yi kuan ） ： 。
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味噌：日本的传统调味料。 味醂：一种独特的调味酒。 山葵 葱 生姜 辣椒 山椒 紫苏 高汤 「一汁一菜」：饭、汤以及酱菜 日本拉面 神户牛排 吉列猪排套餐，是日本现代化的猪肉料理 铁板烧，展现了料理人与食客面对面的独特文化 日本料理的特色菜：生鱼片（刺身），先进的冷冻技术引起了风潮 日本拉面 中华盖饭 阿伊努料理 冲绳料理。
落成入伙的时刻，集团除了在该区发展中、高档次的酒楼和餐厅外，还开办了美心快餐。该家设计新颖的快餐店中，除了传统中式食品如粥、粉、面、饭外，还有西式铁板烧和日式定食，为区內市民带来耳目一新的饮食感受。绿杨新邨美心快餐店取得骄人成绩后，美心遂在1984年分別在旺角弥敦道信和中心侧及牛头角淘大花园开设多。
菜及潮州菜。位於3楼开业十多年的「樱田日本餐厅」於2006年进行翻新后，提供不少新派日本菜。餐厅更採用开放式设计，让食客欣赏铁板烧烹调情况。为接待奥运马术选手，位於酒店地下的海鲜酒家於2007年12月结业后，耗资4000万元装修更换为全新的华丽中菜。
作为国际美食都会，香港匯聚了各国各地菜色，常见的有： 中华料理：上海菜、四川菜、台湾菜、东北菜等等； 他国料理：日本菜、韩国菜、新加坡菜、菲律宾菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、尼泊尔菜、俄罗斯菜、越南菜、英国菜、美国菜、法国菜、瑞士菜、德国菜、义大利菜、中东菜、南非菜，甚至阿根廷菜。。
器具通常以铁铸为主，也有少量是铜制的。明石烧的话基本上是以铜制器具制作。在日本关西地区，制作章鱼烧的凹洞铁板被称作「章鱼烧器」。 各式各样的章鱼烧器： 可直接用於家庭用携带炉的专用铁板 瓦斯式章鱼烧器专用炉 附属於铁板烧器具的章鱼烧专用铁板 电热式章鱼烧器 自动章鱼烧器 关西地区的大阪人对章鱼烧。
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铁板餐又称杂扒餐（Sizzler）是使用一个经过加热的铁盘將食物上桌的餐点。 铁板以及铁板餐是由美国加州时时乐餐厅於1958年开业时首创 根据香港食家唯灵称，港式铁板餐为1956年开业的美心餐厅首创；但经卢觅雪向美心求证后才確定铁板餐是由美心由外国西餐厅引入。因为这种上菜。
红花铁板烧（英语：Benihana Inc.，日语：红花）是一家总部位於美国佛罗里达州阿文图拉的日本料理餐饮企业，由史蒂夫·青木和戴文·青木的父亲青木广彰于1964年在美国纽约创办。它在全球拥有116家加盟连锁店。 Benihana (BNHNA) annual SEC income statement。
保存得更久，有时它们还会因而有独特的味道。 粤菜中常用的干货： 冬菇 干鲍 瑶柱 海参 花胶 虾米 鱼翅 燕窝 菜干 梅菜 菜脯 腐乳 咸鱼 腊鸭 腊肉 咸蛋 皮蛋 干炒牛河 酸甜排骨 铁板牛肉 老火汤 燕窝 烧味 手撕鸡 炸子鸡 白切鸡 豉油鸡 吊烧鸡 点心 云吞面 广东粥 腊味 糖水 拉肠 咕嚕肉。
韩国烧烤（韩语：고기구이），又称朝鲜烧烤、韩式烤肉，是朝鲜民族的一种传统烤肉方式，常用生铁锅、生铁板、铜板、铜锅等食器，食材多以醃渍的肉类与海鲜为主，有时佐以醃渍酱料与蔬菜汤汁一起烤食。 一种说法认为是源於东北亚古国高句丽的貊炙，用火炙烧未经醃渍的串烧肉，直到高丽王朝称为雪夜觅炙，即在雪夜里吃的烤肉。朝鲜王朝时韩式烤薄牛肉。
菜式容许客人选择酱汁，通常都是洋葱汁或黑椒汁选择其一。部份餐厅会提供瑞士鸡翼和烧乳鸽等港式西餐独有的食物。主菜可以配上白饭、意粉或马铃薯主食（当地称薯菜）。相对焗薯、薯蓉等，薯菜较多是供应薯条。 部份港式西餐厅提供如焗猪排饭的焗饭、焗意粉和铁板餐。。
、红烧排骨、西鲁肉、五色冷盘、咕咾肉、葱爆牛肉、豆干牛肉、炒羊肉、五更肠旺、 蛋类料理： 宫保皮蛋、菜脯蛋、九层塔烘蛋、三色蛋、咸蛋苦瓜 豆腐类料理： 蟹黄豆腐、麻婆豆腐、葱烧豆腐、海鲜豆腐羹、铁板豆腐、老皮嫩肉 火锅类：羊肉炉、海鲜锅、麻辣火锅、鸳鸯锅、石头火锅、素食锅、台式佛跳墙等。 路边摊或小吃店的菜色。
蒙古烤肉是源自台湾的菜餚，类似铁板烧，通常由多种肉类与蔬菜等置於大型平铁板上拌炒而成。取餐形式则类似自助餐，顾客取料后由厨师料理。 蒙古烤肉是由北京出生的资深相声演员吴兆南发明。 1951年，吴兆南在台北市新店溪畔的萤桥地区开设烤肉店维生，使用了更多种类的肉品、配料和酱料使得整体味道上更多元，牛羊鸡。
餐厅以亚洲最长的自助餐柜台为卖点，其自助餐柜台总长度为230呎。即席烹调概念，是自助山的一大特色，厨师会在客人面前即席烹调。 餐厅自助餐提供之菜式包括：烧猪、即烚游水虾、烧牛肉、鲜活虾、时令冷盘海鲜、明火烧烤、天妇罗、铁板烧及印度咖喱等。 场內设有自助式餐酒机，提供各种不同的烈酒、葡萄酒、香檳、日本清酒、啤酒及无酒精饮料。餐厅与葡。
七龙珠：主要出现在海巡各部队中。施惩者手持做好记号的石头数颗，丟於石堆，受罚者需迅速找回石头。因过程类似日本漫画《七龙珠》，故名。 铁板烧：在燠热之中午，被罚者以腹部直挺向上，或是弓起身子，背部呈平板状，於上置物，如铁板烧烹调食物。另一种方式是不置物，就叫「关渡桥」（关渡师）、「关东桥」（关东桥新兵训练中心）或「奈何桥」（其他部队）。。
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御好烧（日语：お好み焼き／おこのみやき okonomiyaki），又称为什锦烧或隨意烧，是源自日本的一种铁板烧小吃。制作方法是將水加入小麦粉搅拌形成粉浆，再加上蔬菜、肉类、鱼类和贝类等材料，於铁板上烧成煎饼，最后加上调味料进食。不同地方的御好烧在做法和材料上皆各具特色，其中最具代表性的有两大派系，即。
Menkan Management Limited），在1996年创立首家九州猪骨汤拉面专门店。餐厅以香港作经营基地，主要售卖拉面、刺身、寿司、炉端烧、扬物、铁板等各种食物。 分店除了尖沙咀店外，还有九龙湾、荷里活广场、铜锣湾、杏花新城、青衣、火炭、屯门、元朗和东涌；海外方面则有新加坡2家分店以及印尼3家分店。。
铁板，烧热后用来炙烤，烤肉多余的脂肪透过缝隙滴走。而烤肉的柴火主要使用带有芳香的木柴，如松木或枣木、梨木等果木。主要用牛羊肉，多为清真法宰杀。 在北京，炙子烤肉分为“文吃”和“武吃”。文吃即是由师傅在后厨准备好，吃相较为斯文。武吃即围站在炙子旁，自己取腌好的肉在炙子上烤熟。配菜。
铁板烧是日本料理的一个种类，是用一块大铁板把食物加热，由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。常见的铁板烧料理有日本式烧肉及源自日本关西地区的御好烧等。 铁板烧发源于幕末，是由传统的锄烧基础上演变而成，以铁板来增加热度加速烤熟食物。1945年二战结束，到处都是废铁，厨师藤冈重次在日本神户首次推出这种料理。
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