摘要：
食物安全中心（英语：Centre for Food Safety）是香港特別行政区政府监察食物安全的机构，通过政府、食物业界和消费者三方面合作，確保香港出售的食物安全和適宜食用。隶属於环境及生態局的食物环境衞生署，於2006年5月2日成立。 设计沿用部门標誌的主色之一橙色，配衬以象征「安全与希望」。...
食物安全中心（英语：Centre for Food Safety）是香港特別行政区政府监察食物安全的机构，通过政府、食物业界和消费者三方面合作，確保香港出售的食物安全和適宜食用。隶属於环境及生態局的食物环境衞生署，於2006年5月2日成立。 设计沿用部门標誌的主色之一橙色，配衬以象征「安全与希望」。
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食物不耐症（food intolerances）是指因为食物、饮料、食品添加剂或是食物中成份产生的有害反应，一般会在食用食物之后一段时间才会出现，有害反应会在一个或多个器官或是系统出现，但一般是指食物过敏以外的反应。虽然不耐与过敏同是食物敏感（Food hypersensitivity）的症状，但。
shi wu bu nai zheng （ f o o d i n t o l e r a n c e s ） shi zhi yin wei shi wu 、 yin liao 、 shi pin tian jia ji huo shi shi wu zhong cheng fen chan sheng de you hai fan ying ， yi ban hui zai shi yong shi wu zhi hou yi duan shi jian cai hui chu xian ， you hai fan ying hui zai yi ge huo duo ge qi guan huo shi xi tong chu xian ， dan yi ban shi zhi shi wu guo min yi wai de fan ying 。 sui ran bu nai yu guo min tong shi shi wu min gan （ F o o d h y p e r s e n s i t i v i t y ） de zheng zhuang ， dan 。
符合犹太教教规的食物（希伯来语：כָּשֵׁר，/kɑːʃɛər/，英语：Kosher，在当代中国犹太社团中普遍音意译为可食或洁食或寇修）是符合犹太教饮食规定（科谢鲁特）的食材，含「洁净、完整、无瑕」之意。相关规定除了限制了可食动物的种类外，其屠宰及烹调方式亦受影响。。
食物周济库是一项计划，该计划的主要目的，是希望藉由慈善团体来号召热心的厂商们，为未能解决「三餐」基本需要的人士及家庭，提供紧急及短暂的膳食援助。 食物周济库把即將失效或过季但仍有用的食物收集起来，经过和平团的联系与分类处理后，再结合志工运送，把这些物资送到育幼院、老人院及其他需要的个人或团体，让资。
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钓鱼等。现在日益增加的世界人口中，大部份需要的食物热量是由食品产业提供。 有许多机构在监控食品卫生及食品安全，包括国际食品保护协会（英语：International Association for Food Protection）、世界资源研究所（英语：World Resources。
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伊斯兰教的符合教规的食物（阿拉伯语：حلال，Halaal，halāl，halal），有时也称为清真食品，在非穆斯林国家清真一般指的是符合伊斯兰教规条可食用的食物；在穆斯林佔多数的国家，对「清真」的理解不仅指可食之物，而是一套生活方式，言语、行为、衣著皆受约束。与符合犹太教教规的食物。
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肉类食物简称肉食或肉，或称肉菜、荤腥、腥食，是从各种动物身上获取的肌肉、脂肪等软组织以及一些相关的器官，在进食后可为身体提供营养的食物，是自然界许多食肉动物和杂食动物（包括人）生存、发育和繁衍所必需，也是野生动物之间掠食和食腐行为的主要原因。 肉食对人类来说是一种重要的副食品，但现代人通常不会不经。
食物环境衞生署（简称食环署，英语：Food and Environmental Hygiene Department，缩写：FEHD）是香港特別行政区政府环境及生態局辖下的部门，专责確保香港的食物安全，为香港市民提供清洁及卫生的环境。 食物环境衞生署由首长级甲级政务官担任的食物。
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环境食物局（英语：Environment and Food Bureau，缩写：EFB）是为香港特別行政区政府负责环境保护、环境保育、食物及环境衞生的决策部门，成立於2000年1月1日，现已解散；下辖环境保护署、食物环境衞生署和渔农自然护理署三个执行部门。 环境食物局唯一一任局长为任关佩英。 环境食物。
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衞生福利及食物局（简称衞福局；英语：Health, Welfare and Food Bureau，缩写：HWFB）是香港特別行政区政府的决策局，专责香港的环境卫生、医疗、社会福利及食物安全。该部门成立於2002年7月1日，首长为衞生福利及食物局局长（英语：Secretary for Health。
食物浪费（Food waste，或称食物废弃物、食品废弃物），亦称为食物耗损（Food loss）、剩食（leftover），意指被丟弃、损失、或没被吃完的食物。 根据英国的机械工程学院（英语：Institution of Mechanical Engineers）（IME）的研究，2013年全球有。
食物热量（英语：Food energy），泛指食物经过消化，通过细胞的代谢，所能获得的能量。单位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在实验室中，將食物燃烧，去计算其燃烧所消耗的重量，与其加热造成水的温升做计算。以测出食物热量。 食物热量表 FAO Food and Nutrition Paper 77:。
国家代表食物（英语：National Dish），又称国菜、国民美食。指代表一个国家或地区的特色食物或菜餚。 特定菜餚能被选为国菜的原因很多，包括以下： 一个国家的主食。 包含了外国引进但本地栽种的食材。 代表国家的文化遗产（如宗教因素只能吃特定食物）。 政府指定推广的特定国家食品。。
3D食物列印是指利用积层制造（又称加法制造）的技术生产处食品的过程。通常，会以食品级的注射器承装列印原料，並透过食品级的喷嘴一层一层地列印出来。最先进的3D食物列印机可以预先载入食谱並让使用者远端地透过电脑、手机或其他科技产品来设计出自己专属的食物。不管是形状、顏色、口感、口味或营养成分都可以被完全。
国王陛下首席环境、食物及乡郊事务大臣（英语：His Majesty's Principal Secretary of State for Environment, Food and Rural Affairs），简称「环境大臣」（Environment Secretary），是英国内阁阁员、以及英国。
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食物及衞生局（简称食衞局，英语：Food and Health Bureau，缩写：FHB）是香港特別行政区政府决策局重组后所分拆出来的一个新决策局，由前衞生福利及食物局分拆出来，並於2007年7月1日正式成立。该局专责处理食物安全、环境衞生及健康事宜。最后一任局长为陈肇始，並同时兼任东华三院顾问局。
分子食物（英语：Molecular gastronomy）又称为分子美食、分子料理，被人们称为未来食物、人造美食，所谓的分子食物是指把葡萄糖(C6H12O6)、维生素C(C6H8O6)、柠檬酸(C6H8O7)、麦芽糖醇(C12H24O11)等等可食用的化学物质进行组合或改变食材分子结构，再重新组合。。
时令食物是指一年中丰收数量最多、味道最好的特定食物。大部分食物普遍都在丰收后直接食用最好，但仍存在一些例外：例如，红薯在丰收后会放置一段时间再食用。此外，时令食物也满足了那些喜爱低卡食物的人群，这种食物能有效减少因食品消耗、食物里程（英语：Food miles）等所导致的温室气体的排放量。 时令食物。
丛林食物（英语：Bush tucker），或音译为“布什塔克”，可以指任何原生於澳大利亚为土著所食用的天然食材，包括各种生长於荒野的果实、昆虫、树皮和肉类。植物类有例如如戴维森李、卡卡杜李、指橘、金合欢籽等，富含维生素C、抗氧化剂和其他营养成分，可以制作成果酱、果汁、冰淇淋等。肉类有例如袋鼠、鴯鶓。
人体免疫系统成员之一的免疫球蛋白E与食物分子结合是产生食物过敏的机制，而食物中的蛋白质是最有机会引起反应的。这样的反应会促进身体分泌发炎性化学物质，例如组织胺。 诊断的依据包括病史、脱敏食谱（英语：Elimination diet）、皮肤敏感试验（英语：Skin allergy test）、食物特异性抗体血液检测、口服激发测验。。
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